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1.全面负责餐厅门店的经营管理，制定并实施餐饮经营的所有计划； 2.建立、健全餐厅门店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 3.负责实现餐厅门店的营业收入指标和利润指标； 4.负责制定餐厅门店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； 5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7.指导培训工作，培养人才，提高服务质量和员工素质。
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